Semola Hartweizengrieß | 5kg | Caputo

Der Semola Hartweizengrieß von Caputo im 5-kg-Sack ist die richtige Wahl für alle, die regelmäßig selbst backen oder frische Pasta herstellen. Semola di grano duro – fein vermahlener Hartweizengrieß – ist in Süditalien die Grundlage für Brot, Focaccia und hausgemachte Nudeln und verleiht Teigen eine schöne goldgelbe Farbe und angenehme Struktur.

Verwendung

Für hausgemachte Pasta wie Orecchiette, Cavatelli oder Tagliatelle wird Semola traditionell nur mit Wasser zu einem festen Teig verknetet. Beim Pizzabacken leistet der Grieß gleich doppelt gute Dienste: als Zutat im Teig für mehr Biss und als Streumehl zum Ausbreiten, damit nichts klebt. Auch für Brot, Grissini und Focaccia nach süditalienischer Art ist Semola ideal. Der 5-kg-Sack lohnt sich für alle, die häufig backen.

Über die Marke

Die Mühle Caputo aus Neapel ist seit 1924 in Familienhand und gilt unter Pizzabäckern weltweit als erste Adresse für Mehl und Grieß.